まゆたろう日記

~身体の声に耳をすませば、きっとみつかる~

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シードマイスター☆後編

『シードマイスター☆前篇』の続きです。

待ちに待った3日目、いよいよ石井さんの無肥料無農薬栽培の畑見学です!
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土がどこまでもふかふかで柔らかいので、1mほどの棒が女性の力でもスルスルと簡単に入っていきます。
多分、棒が長ければもっともっと入って行くでしょう。
だってね、石井さんの畑の小松菜は、根がなんと4mもあるのです!!!
無肥料なので、母なる土壌の養分を求めてどこまでも根を伸ばしていくそう。そしてその根が土を耕します。
これほどしっかりと根を張っていれば、少々の雨風にはやられないわけです。
本当に大自然ってすばらしい!!!!!


2010050315480000.jpg

ネギとショウガは40年間、同じ場所で作られています。
慣行農法では連作被害なんて耳にしますが、無肥料無農薬栽培では連作が基本なのです。
場所の許す限り、連作です。


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きぬさやいんげん。
水分保持のために敷き藁をしていますが、この敷き藁も最終的には取り除きます。
土壌には原則としてに何も入れない、これが無肥料無農薬栽培の基本です。
畑の隣には、敷き藁用の麦が植えられていました。敷き藁用なので、麦ができる前に刈り取って使うそうです。
使用済みの敷き藁はニワトリさんのごはんになるそう。


2010050316190000.jpg

畑の裏にはニワトリさんたちが明るい開放鶏舎でのびのびと過ごしていました。
ストレスが少ないのでしょう、たくさんいるのに騒がしくない。
ニワトリさんはメスとオスを100対1の比率で飼うことで、有精卵の確立が70%になるそう。
でも、メス300羽に対してオスを3羽にしても、オス1羽ごとにメスが平等には分散しないそう。
人気者のオスがさらなるハーレム状態になるそうです。

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お!!あなたは人気者?


2010050315530000.jpg

石井さんのお義父さまから嬉しいプレゼントが!
取れたてのタケノコです。


この3日間、内容の充実はもちろんのこと、それに付随する素敵な人たちとの素敵な出会い!
医療界から離れて、食の世界へ踏み込んでからというもの…
とっても素敵な方々とのご縁がいっぱいです。
今回3日間を共に過ごしたみなさま方との素敵な出会いにも感謝。
素敵なご縁には、いろいろなことを学び吸収できる喜びをも、遥かにしのぐ魅力がありますね。


そして…この講座、3日間に渡りとってもおいしいおいしいおいしいお料理をいただけるのです(^^♪
かなりポイント高いです。

お料理のご紹介はまた今度…長くなっちゃたので、もうちょっと引っ張りますね(^^ゞ
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